Z početné kolekce NZM bude vystaven výběr modelů strojů a zařízení na zpracování zemědělských produktů, například secí stroje, orebné nářadí, modely dokládající vývoj mlékařství, lokomobily. Nejstarší část této sbírky modelů pochází z majetku Františka Horského ze 60. let 19. století, dále jde o modely původně v majetku Zemědělské akademie v Táboře (předchůdce VŠZ), v období meziválečném se do sbírek pak dostaly některé jednotlivé modely. V poválečném období pak byly získány modely především ze zemědělských škol, které dokládají vývoj zemědělské techniky převážně v 50. až 60. letech 20. století. Většina modelů sloužila jako didaktické pomůcky ve školách.